Przepisy – propozycja fit przyjęcia

Bez kategorii

Przyjęcie, które szykujemy powinno być piękną ucztą dla gości. Pyszne, różnorodne, miłe dla oka, ładnie podane i nie szkodzące zdrowiu dania. Takie, które nie tylko podziałają na nasze kubki smakowe, ale po przyjęciu nie będziemy odczuwać ociężałości połączonej z rozpinaniem jednego guziczka w spodniach czy spódnicy. Ja staram się podejmować gości w wersji fit i zauważam, że nawet tym najbardziej zagorzałym zwolennikom typowo polskiej nieco ciężkiej kuchni, zaczyna się to podobać. Ja lubię, gdy na stole jest dużo warzyw, ciekawych sałatek i dipów, Nie rezygnuję z deserów, ale przygotowuję ze zdrowych produktów, które są naprawdę wyśmienite. Przedstawiam propozycję podjęcia gości w wersji fit:

1. Hummus z surowymi warzywami

[g]Przepisy - propozycja fit przyjęcia[/g]

  • 2 szklanki ugotowanej ciecierzycy (lub z puszki)
  • 2 łyżki tahini (pasty sezamowej – do kupienia w sklepach ze zdrową żywnością)
  • 2 ząbki czosnku
  • 5 łyżek oliwy
  • sok z ½ cytryny
  • sól, pieprz, słodka papryka
  • ewentualnie odsączone suszone pomidory 6 sztuk
  • 2 łyżki prażonego sezamu

Sposób przygotowania:

  1. Odcedź ostudzoną ciecierzycę.
  2. Dodaj rozgnieciony czosnek, oliwę, pastę tahini i sok z cytryny.
  3. Wszystko zmiksuj na jednolitą masę. Dodaj przyprawy, ewentualnie suszone pomidory.
  4. Zamieszaj, połóż na półmisku i posyp prażonym sezamem.
  5. Podawaj z pokrojonymi w paski surowymi warzywami – marchew, papryka, ogórek

2. Soczewica z cebulą i czosnkiem (inspiracja z greckiej tawerny Santorini)

[g]Przepisy - propozycja fit przyjęcia[/g]

  • 2 szklanki soczewicy (zielonej lub czerwonej)
  • 2 cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka klarowanego masła
  • Sół, pieprz, odrobina chilli
  • Pełnoziarniste pieczywo (najlepiej upieczone samemu, co będzie dodatkową atrakcją dla gości)

Rozgrzej na patelni masło, dodaj pokrojoną w pióra cebulę, a gdy się zarumieni dodaj pokrojony czosnek. Podsmaż cały czas mieszając. Dodaj soczewicę i podlej wodą, aby pokryła soczewicę. Zmniejsz ogień i duś pod przykryciem około 15 minut, aby soczewica wchłonęła całą wodę i była miękka. Pod koniec gotowania dodaj przyprawy. Podawaj na ciepło.

3. Pieczona marchew z migdałami (inspiracja z książki Jadłonomia)

[g]Przepisy - propozycja fit przyjęcia[/g]

  • 10 średnich marchewek
  • 2 łyżki świeżego rozmarynu
  • Szklanka migdałów
  • Pół pęczka natki pietruszki

Sos:

  • Pół szklanki oliwy z pierwszego tłoczenia
  • Łyżeczka miodu
  • Sok z połowy cytryny

Marchew obierz i pokrój w dość grube paski, przełóż do miski. Przygotuj sos z wymienionych składników i polej nim marchew i wymieszaj, aby cała pokryła się sosem. Dorzuć rozmaryn i jeszcze raz wymieszaj. Wyłóż marchew na blachę i wstaw do nagrzanego do 18 stopni piekarnika na około 25 minut. W czasie pieczenia przygotuj migdały. Podpraż je na suchej patelni, następnie przekrój na pół. Po wyjęciu marchewki z piekarnika posyp migdałami. Podawaj ciepłe lub zimne.

4. Sałatka z kaszą i dużą ilością warzyw i ziół (inspiracja z książki Jadłonomia)

[g]Przepisy - propozycja fit przyjęcia[/g]

  • 2 szklanki kaszy bulgur (może być gryczana lub pęczak)
  • 2 pomidory
  • 2 ogórki
  • 1 czerwona cebula
  • Pęczek natki pietruszki
  • Pół pęczka koperku

Sos:

  • Pół szklanki oliwy z oliwek
  • Sok z połowy cytryny
  • Łyżeczka ziół prowansalskich
  • Pieprz i sól (najlepiej himalajska)

Ugotuj kaszę według podanego przepisu na opakowaniu, tak aby wchłonęła całą wodę. Pomidory sparz, zdejmij skórkę i pokrój w małą kostkę. Z ogórków wyciągnij nasiona i pokrój w małą kostkę, cebulę drobno posiekaj. Natkę pietruszki i koperek posiekaj. Składniki sosu połącz i dokładnie wymieszaj. Dodaj do kaszy warzywa i delikatnie wymieszaj. Polej sosem i jeszcze raz wymieszaj.

5. Guacamole (przepis z meksykańskiej restauracji Blue Cactus)

[g]Przepisy - propozycja fit przyjęcia[/g]

  • 1 pomidor
  • 1 czerwona cebula
  • Pół szklanki świeżej kolendry
  • Czosnek 2 ząbki
  • Sok z 2 limonek
  • 2 sztuki awokado
  • Ewentualnie papryczka chilli
  • Odrobina soli

Pomidory i cebulę pokrój w drobną kostkę. Czosnek i kolendrę posiekaj. Obierz awokado i rozgnieć widelcem w misce, cały czas podlewając sokiem z limonki (to pozwoli zachować ładny, zielony kolor). Do awokado dodaj wszystkie składniki, dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą. Podaj z pełnoziarnistymi nachosami lub warzywami.

6. Batony wiktoriańskie (inspiracja z książki Jadłonomia), orzechy i suszone owoce bio

Na deser podaj wybór bakalii (orzechy, suszone owoce) oraz owoce, ewentualnie sery. Przygotuj również batony bez pieczenia:

[g]Przepisy - propozycja fit przyjęcia[/g]

  • Szklanka orzechów laskowych
  • Szklanka orzechów włoskich
  • Szklanka daktyli
  • Łyżka syropu z agawy
  • 4 łyżki jagód goji

Orzechy zmiksuj na proszek, dodaj daktyle i miksuj, aby wszystko się połączyło, dodaj odrobinę wody. Do masy dodaj syrop i powozownie wymieszaj. Masę wyłóż do plastikowego pojemnika, wyrównaj, na wierzch połóż jagody goji, włóż do lodówki na 2 godziny. Wyjmij, pokrój w kwadraty.

Do picia świetnie sprawdzi się woda z limonką, zielona herbata z miętą, woda gazowana z sokiem z grejpfruta.

Udanych przyjęć!

Cześć, tu Ola Żelazo!

Jestem instruktorką fitnessu, pilatesu, kulturystyki, nauczycielką jogi i trenerką jogilatesu. Zapraszam Cię do wspólnej fit przygody, podczas której zadbamy o sprawne, szczupłe i gibkie ciało, spokojny umysł i dobre samopoczucie!

Kliknij tutaj i poznajmy się bliżej!

Może zainteresuje Cię też

Odżywianie dzieci, czyli jak uniknąć otyłości

To najważniejsze! Jesteś wzorcem dla swojego dziecka - nie tylko mów co jest dobre dla jego zdrowia, ale sam dawaj dobry przykład i stosuj zasady zdrowego żywienia, bądź aktywny fizycznie.Najnowsze doniesienia naukowe dotyczące epidemii otyłości nie są optymistyczne....

czytaj dalej
Ochota na słodycze – czy można ją opanować?

Ochota na słodycze – czy można ją opanować?

Macie tak, że w ciągu dnia dopada was tak wielka ochota na słodkie, że poszukiwania cukierka biorą górę nad wszystkim czym się aktualnie zajmujecie? A to miłe samopoczucie po zjedzeniu czekolady, zaspokojenie swoich tymczasowych pragnień, słodki smak w ustach, idealna...

czytaj dalej
4 x 5 – ćwiczenia na nogi

4 x 5 – ćwiczenia na nogi

5 ćwiczeń na piękne nogi z serii 4x5 jesiennie.Ćwiczenie 1Ukośny wypad w tył z uniesieniem nogi w bokStań na szerokość bioder z ramionami opuszczonymi wzdłuż tułowia, lekko napiętym brzuchem i wydłużoną sylwetką. Czubkiem głowy sięgaj jak najwyżej, nie odrywając...

czytaj dalej
Twój koszyk0
Brak produktów w koszyku!
Wróć do zakupów
0